Сначала упростим выражение:
\[ x(x-16) - (x+8)(x-8) \]
Используем формулу разности квадратов \( (a+b)(a-b) = a^2 - b^2 \) для второго слагаемого:
\[ = x^2 - 16x - (x^2 - 8^2) \]
\[ = x^2 - 16x - (x^2 - 64) \]
\[ = x^2 - 16x - x^2 + 64 \]
\[ = -16x + 64 \]
Теперь подставим \( x = \frac{19}{8} \):
\[ -16 \cdot \frac{19}{8} + 64 \]
\[ = -2 \cdot 19 + 64 \]
\[ = -38 + 64 \]
\[ = 26 \]
Ответ: 26