Ответ:

В КОИ-8 один символ занимает 1 байт. Вместе с названием удаляются запятая и пробел, то есть ещё 2 символа.

Название овоща содержит \(7-2=5\) символов. В списке пятибуквенное название — «горох».

Ответ: горох.