Ответ:

Между стеблями и листьями находится много неподвижного воздуха. Воздух плохо проводит тепло, поэтому солома, сено и сухие листья обладают малой теплопроводностью.

Ответ: они плохо проводят теплоту из-за большого количества воздуха в промежутках между частицами.