Ответ:

Ночью листья перестают получать тепло от солнечного излучения и отдают тепло окружающей среде. Поэтому они могут остывать. Однако без дополнительных условий нельзя утверждать, что листья всегда холоднее воздуха: температура зависит от погоды, ветра, влажности и облачности.