Ответ:

Между частицами соломы, сена и сухих листьев находится много воздуха. Воздух плохо проводит тепло, поэтому такие материалы обладают низкой теплопроводностью.

Ответ: они содержат много воздуха, являющегося плохим проводником тепла.