8.2. Какое вещество было обнаружено в муке в результате этого опыта?

Решение:

Опыт демонстрирует наличие крахмала в пшеничной муке. Крахмал является полисахаридом, который содержится в большом количестве в зерне пшеницы. Реакция с раствором йода является специфическим тестом на наличие крахмала.

Обнаруженное вещество: крахмал.