8. Что такое органолептические свойства продовольственных товаров?

Краткое пояснение:

• Органолептические свойства — это те характеристики продукта, которые мы воспринимаем с помощью органов чувств: зрения, обоняния, вкуса, осязания. Они играют важную роль в оценке качества.

Варианты ответа:

• 1) внешний вид и цвет товара;
• 2) вкус и запах товара;
• 3) размеры и форма товара;
• 4) все ответы верны.

Ответ: 4