Ответ:

Для истинности обеих частей нужно, чтобы число гласных было нечётным, а первая буква была гласной. У фамилии Астафьев три гласные буквы (а, а, е), и она начинается с гласной А. Остальные фамилии не удовлетворяют обоим условиям одновременно.

Ответ: Астафьев.