Ответ:

По смыслу восстанавливаем слово обступали («окружали»). Перед противительным союзом «но» ставим запятую.

Горы обступали озера, но скаты их были не круты.

Грамматические основы: горы обступали; скаты были не круты.

Схема: [Горы обступали озера], но [скаты их были не круты].