Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
Пектин при нагревании с сахаром и кислотой способствует образованию желе.
Ответ: в) Пектиновые вещества.
8. Какое вещество в плодовых овощах способствует образованию желе при добавлении сахара и кислоты? а) Клетчатка; б) Крахмал; в) Пектиновые вещества; г) Гликозиды.
