8. Мы играем и читаем собираем и жарим грибы ловим рыбку и варим уху.

Мы играем и читаем, собираем и жарим грибы, ловим рыбку и варим уху.

Однородные сказуемые: играем, читаем, собираем, жарим, ловим, варим. Запятые разделяют части перечисления; внутри пар однородных сказуемых перед одиночным союзом и запятая не ставится.

Схема: [— = и =, = и =, =, = и =].