8. Тип 8 № 3151. Используя приведённую ниже таблицу, ответьте на вопросы. Содержание минеральных веществ в овощных культурах, мг/100 г: огурец — калий 141, кальций 23, магний 14, фосфор 42, железо 0,9; редис — калий 255, кальций 39, магний 13, фосфор 44, железо 1,0; томат — калий 290, кальций 14, магний 20, фосфор 26, железо 1,4; тыква — калий 170, кальций 40, магний 14, фосфор 25, железо 0,8. а) Какая овощная культура из перечисленных в таблице содержит калия более 260 мг на 100 г? б) Какое вещество из перечисленных в таблице содержится в огурце и тыкве в одинаковом количестве? в) Какие две овощные культуры из перечисленных в таблице следует включить в свой рацион человеку, у которого недостаток кальция в организме?

1. Более 260 мг калия на 100 г содержит томат: 290 мг.
2. Огурец и тыква содержат одинаковое количество магния — 14 мг на 100 г.
3. Наибольшее содержание кальция у тыквы (40 мг) и редиса (39 мг), поэтому следует выбрать их.

Ответ: а) томат; б) магний; в) тыква и редис.