Ответ:

В КОИ-8 один символ занимает 1 байт, значит, удалено 11 символов. Два из них — лишние запятая и пробел. Длина названия фрукта равна 11 − 2 = 9 символам.

«Мангустин» состоит из 9 букв.

Ответ: мангустин.