889. В двух одинаковых тарелках поровну налиты жирные и постные щи. Какие щи быстрее остынут? Почему?

Быстрее остынут постные щи. На поверхности жирных щей образуется слой жира, который затрудняет испарение воды. Постные щи испаряют воду интенсивнее и быстрее теряют тепло.