896. Почему самовар с раскалёнными углями не расплавляется, когда в него налита вода, и расплавляется, когда воды в нём нет?

Вода поглощает большое количество теплоты и при обычном давлении, пока кипит, удерживает стенки самовара примерно при температуре кипения воды. Этой температуры недостаточно, чтобы расплавить металл. Если воды нет, тепло от углей нагревает металл до гораздо более высокой температуры; при достижении температуры плавления металл может расплавиться.