Ответ:

Перевод задания: Глаза Мэри были влажными и красными, потому что в тот момент она _____.

Слова at that moment указывают на действие, происходившее в определённый момент прошлого. Используем Past Continuous: was crying.

Mary’s eyes were wet and red because she was crying at that moment.

Глаза Мэри были влажными и красными, потому что в тот момент она плакала.

Ответ: b. was crying.