Ответ:

В предложении три ряда однородных членов.

  1. Вспыхнули, завертелись, поднялись, посыпались, угасали и снова вспыхивали — однородные сказуемые, относящиеся к подлежащему огни.
  2. Колосьями, пальмами, фонтанами — однородные обстоятельства образа действия, относящиеся к сказуемому поднялись.
  3. Дождём, звёздами — однородные обстоятельства образа действия, относящиеся к сказуемому посыпались.

Ответ: 3 ряда однородных членов.