Ответ:

Вещества имеют разное строение: их частицы отличаются массой, взаимодействием и способом движения. Поэтому при получении одинакового количества теплоты температура разных веществ изменяется неодинаково, и их удельные теплоёмкости различаются.

Ответ: из-за различий в строении веществ и свойствах их частиц.