Определим, какой танец не танцевал с Варенькой Иван Васильевич.
В рассказе Л.Н. Толстого "После бала" Иван Васильевич с Варенькой танцевал мазурку, вальс и польку. Кадриль они не танцевали.
Ответ: б кадриль;