Мягкий знак (Ь) после шипящих на конце глаголов в повелительном наклонении во 2-м лице единственного числа пишется (например, режь, спрячь). В остальных случаях (например, в глаголах 1-го лица ед.ч. или 3-го лица) Ь не пишется.
Перепроверим, обратив внимание на написание Ь после шипящих в глаголах в повелительном наклонении.
Правило: Ь пишется после шипящих в глаголах повелительного наклонения в единственном числе 2-го лица (например, беречь - береги, жечь - жги). После шипящих в глаголах повелительного наклонения во множественном числе или при вежливом обращении Ь не пишется (например, берегите, срежьте). Однако, в данном случае, варианты предлагают написание с Ь или без Ь.
Рассмотрим еще раз:
Слова "поджарьте" и "срежьте" - это повелительное наклонение. В них Ь не пишется. Слово "спрячься" - тоже повелительное наклонение, и Ь пишется. Слово "прилягте" - тоже повелительное наклонение, и Ь не пишется.
Давайте обратим внимание на вопрос: "В каком слове НЕ пишется Ь?"
Варианты 1, 3, 4 не содержат Ь.
Возможно, задание подразумевает различие между глаголами, где Ь обязателен, и где его нет.
Посмотрим на варианты написания:
1) поджарьте — правильное написание без Ь.
2) спрячься — правильное написание с Ь.
3) прилягте — правильное написание без Ь.
4) срежьте — правильное написание без Ь.
В данном случае, три варианта подходят под условие "не пишется Ь". Но это нелогично для тестового задания. Предположим, что вопрос подразумевает, где Ь НЕ пишется, когда он мог бы писаться по ошибке, или где его написание отличается от других.
Давайте рассмотрим другое правило: Ь в глаголах после шипящих. На конце глаголов II лица единственного числа после шипящих пишется Ь (видишь, пишешь). На конце глаголов повелительного наклонения после шипящих пишется Ь, если это форма единственного числа (беречь - береги, но беречь - берегите).
1) поджарить (что делать?) - поджарь (что делай?). При добавлении -те: поджарьте. Ь сохраняется.
2) спрятать (что делать?) - спрячь (что делай?). При добавлении -ся: спрячься. Ь сохраняется.
3) прилечь (что делать?) - прилягте. Ь не пишется.
4) срезать (что делать?) - срежь (что делай?). При добавлении -те: срежьте. Ь сохраняется.
Итак, в "прилягте" Ь не пишется. В "поджарьте", "спрячься", "срежьте" Ь пишется.
Ответ: 3) прилягте