Чтобы заполнить пропуск, нужно выбрать выражение, которое логично дополнит предложение о посещении магазинов. Подходящим вариантом будет "go shopping".
Следовательно, предложение будет звучать так:
Anna: I'd love that! Let's check the programme online. Oh, and I also want to spend a little time in the shops. But I don't want to just (7) go shopping for typical souvenirs. I'd like to find something unique.
Ответ: go shopping