б) Что случится, если переварить овощи?

Если переварить овощи, то они потеряют свои полезные свойства и станут менее питательными. При длительной варке или жарке разрушаются витамины и минералы, содержащиеся в овощах.

Ответ: потеряют свои полезные свойства.