б) \((\sqrt{2}+1)^2-2\sqrt{2}\)

Раскроем квадрат суммы: \((\sqrt{2}+1)^2=2+2\sqrt{2}+1\).

Вычтем подобные слагаемые: \(2+2\sqrt{2}+1-2\sqrt{2}=3\).

Ответ: 3.