Блок 3. Практический кейс «Спасаем продукт». Ты помогал на небольшом острове. У тебя есть ведро с грязной водой (песок, глина, соль). Тебе нужно получить относительно чистую пресную воду и сухую соль. Вопросы: 1. Какой первый способ нужно применить, чтобы убрать песок и глину? (Подсказка: разный размер частиц.) 2. Каким способом можно разделить соль и воду? (Подсказка: разные температуры кипения.) 3. Собери цепочку действий (расставь цифры 1, 2, 3): Выпаривание воды на солнце/огне; Отстаивание смеси; Фильтрование через ткань/песок.

1. Сначала смесь нужно отстоять: крупные частицы песка и глины оседают под действием силы тяжести.
2. Затем воду фильтруют через ткань или подходящий фильтр, чтобы задержать оставшиеся нерастворимые частицы. Фильтрование не удаляет растворённую соль.
3. Чтобы получить сухую соль, фильтрат выпаривают: вода испаряется, а соль остаётся. Для получения пресной воды пары нужно собрать и охладить — это дистилляция; одного выпаривания воды без сбора пара недостаточно.

Порядок в перечисленном списке: выпаривание — 3; отстаивание — 1; фильтрование — 2.