Что называется удельной теплоёмкостью? В каких единицах измеряется? Удельная теплоёмкость воды 4200 Дж/(кг·°C). Что это обозначает?

Удельная теплоёмкость вещества — это количество теплоты, необходимое для нагревания 1 кг этого вещества на 1 °C. Обозначается буквой \(c\), измеряется в джоулях на килограмм-градус: Дж/(кг·°C).

Удельная теплоёмкость воды 4200 Дж/(кг·°C) означает, что для нагревания 1 кг воды на 1 °C требуется 4200 Дж теплоты. При охлаждении 1 кг воды на 1 °C выделяется такое же количество теплоты.