Контрольные задания >
8. Электрический инструмент для резания пищевых продуктов
А) роторная ломтерезка
Б) листовые ножницы
В) дробилка
Вопрос:
8. Электрический инструмент для резания пищевых продуктов
А) роторная ломтерезка
Б) листовые ножницы
В) дробилка
Ответ:
А) роторная ломтерезка
Смотреть решения всех заданий с листа
Похожие
- 1. Отметьте один правильный ответ
1. Рациональное питание - это
А) здоровое питание
Б) питание один раз в день
В) питание без соблюдения норм
- 2. Меню - это
А) название блюда
Б) перечень блюд и напитков
- 3. Технологическая документация - это
А) вырезки из газет
Б) докладные и объяснительные
В) набор графических и текстовых документов
- 4. Органолептическая оценка качества это
А) оценка «отлично», «хорошо», «удовлетворительно»
Б) оценка на вкус, цвет, запах, плотность
- 5. Набор графических и текстовых документов при выполнении проекта это
А) вырезки из газет
Б) докладные и объяснительные
В) технологическая документация
- 6. Бездрожжевое тесто еще можно назвать
А) пресным
Б) кислым
- 7. Из какого вида теста изготавливаются пряники
А) слоеное Б) заварное В) пряничное Г) бисквитное
- 8. Электрический инструмент для резания пищевых продуктов
А) роторная ломтерезка
Б) листовые ножницы
В) дробилка
- 9. Робототехника –
А) прикладная наука, занимающаяся разработкой автоматизированных технических систем
Б) наука, изучающая ручные технические устройства
- 10. Какие бактерии размножаются при закисании молока
А) дрожжевые Б) спиртовые В) молочнокислые
- ІІ. Отметьте все правильные ответы
11. Виды теста по способу разрыхления
А) дрожжевое
Б) бездрожжевое
В) песочное
- 12. По способу приготовления тесто может быть:
А) дрожжевым Б) скорым, В) песочным, Г) суточным, Д) воздушным.
- 13. Основные виды теста
А) песочное
Б) бисквитное
В) хлебное
Г) заварное
Д) слоеное
- 14. Способы разрыхления теста
А) дрожжи Б) сода
В) взбивание продуктов Г) просеивание продуктов