Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
4. Органолептическая оценка качества это А) оценка «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» Б) оценка на вкус, цвет, запах, плотность
Ответ:
Б) оценка на вкус, цвет, запах, плотность
Похожие
- 1. Отметьте один правильный ответ 1. Рациональное питание - это А) здоровое питание Б) питание один раз в день В) питание без соблюдения норм
- 2. Меню - это А) название блюда Б) перечень блюд и напитков
- 3. Технологическая документация - это А) вырезки из газет Б) докладные и объяснительные В) набор графических и текстовых документов
- 4. Органолептическая оценка качества это А) оценка «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» Б) оценка на вкус, цвет, запах, плотность
- 5. Набор графических и текстовых документов при выполнении проекта это А) вырезки из газет Б) докладные и объяснительные В) технологическая документация
- 6. Бездрожжевое тесто еще можно назвать А) пресным Б) кислым
- 7. Из какого вида теста изготавливаются пряники А) слоеное Б) заварное В) пряничное Г) бисквитное
- 8. Электрический инструмент для резания пищевых продуктов А) роторная ломтерезка Б) листовые ножницы В) дробилка
- 9. Робототехника – А) прикладная наука, занимающаяся разработкой автоматизированных технических систем Б) наука, изучающая ручные технические устройства
- 10. Какие бактерии размножаются при закисании молока А) дрожжевые Б) спиртовые В) молочнокислые
- ІІ. Отметьте все правильные ответы 11. Виды теста по способу разрыхления А) дрожжевое Б) бездрожжевое В) песочное
- 12. По способу приготовления тесто может быть: А) дрожжевым Б) скорым, В) песочным, Г) суточным, Д) воздушным.
- 13. Основные виды теста А) песочное Б) бисквитное В) хлебное Г) заварное Д) слоеное
- 14. Способы разрыхления теста А) дрожжи Б) сода В) взбивание продуктов Г) просеивание продуктов
