Применим ПРОТОКОЛ Б (Пунктуация).
- В предложении есть обобщающее слово «фрукты» и однородные члены: яблоки, груши, сливы.
- После обобщающего слова ставится двоеточие.
- Между однородными членами, не соединёнными союзами, ставится запятая.
Ответ: Фрукты: яблоки, груши, сливы, начинали уже созревать.