5. В саду росли разные деревья – берёзы : осины : и липы.

Применим ПРОТОКОЛ Б (Пунктуация).

1. В предложении есть обобщающее слово «деревья» и однородные члены: берёзы, осины, липы.
2. После обобщающего слова ставится тире.
3. Между однородными членами, не соединёнными союзами, ставится запятая.
4. Перед союзом «и» при однородных членах ставится запятая.

Ответ: В саду росли разные деревья – берёзы, осины, и липы.