
1. Определим тип задания: вставить пропущенные буквы в слова, образованные от глагола not eat в форме Past Continuous.
2. Вспомним правило образования Past Continuous в отрицательной форме: was/were + not + Ving.
3. I - единственное число, следовательно, используем was.
4. Добавим к глаголу eat окончание -ing: eating.
5. Получаем предложение: I was not eating dinner when you texted me.
Ответ: I was not eating dinner when you texted me.