Инструкция: Внимательно прочитайте задания предложенного варианта. Экзаменационная работа состоит из трех заданий. Каждое задание оценивается в 5 баллов. Выполнять задания экзамена можно в произвольном порядке, при этом номер задания обязательно указывается. Оформлять решение расчетов следующим образом: условие списать, выполнить задание с необходимыми пояснениями, подготовить теоретическую и практическую часть задания. Если какое-то задание вызывает у вас затруднение, пропустите его. К пропущенным заданиям можете вернуться, если у вас останется время. Постарайтесь выполнить как можно больше заданий и набрать наибольшее количество баллов. Недостающую информацию студент подбирает самостоятельно, используя Сборник рецептур блюд, кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Время на выполнение обязательной части задания — 120 минут. Результатом практического задания является готовый продукт профессиональной деятельности. При ответе обратить внимание на условия и сроки хранения, качественную характеристику.

Question

Вопрос:

Ответ:

ФИО:Телефон:Емаил:Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):

Accepted Answer

Общие положения:

Экзаменационная работа состоит из трех заданий.
Каждое задание оценивается в 5 баллов.
Задания можно выполнять в произвольном порядке.
При оформлении обязательно указывать номер задания.
Решение должно включать: условие, пояснения, теоретическую и практическую части.
При затруднении задание можно пропустить и вернуться к нему позже.
Цель — выполнить как можно больше заданий и набрать максимальное количество баллов.
Дополнительная информация: использовать Сборник рецептур блюд, кулинарных изделий для предприятий общественного питания.
Время выполнения: 120 минут.
Результат: готовый продукт профессиональной деятельности.
При ответе учитывать: условия и сроки хранения, качественную характеристику.