Разберем задачу.
1) Найдем, сколько кг воды испарилось. Для этого из общей массы винограда вычтем массу полученного изюма.
$$ 100 - 25 = 75 \text{ кг} $$2) Найдем, какую часть винограда составляет испарившаяся вода. Для этого массу испарившейся воды разделим на массу винограда.
$$ \frac{75}{100} = \frac{3}{4} $$3) Выразим \frac{3}{4} в процентах. Для этого умножим дробь на 100%.
$$ \frac{3}{4} \cdot 100\% = 75\% $$Ответ: \frac{3}{4} или 75% винограда составляет испарившаяся вода.