Ответ:

Молоко нужно оставить в покое на некоторое время. Сливки, имеющие меньшую плотность, всплывут на поверхность, после чего их можно аккуратно снять. Этот способ называется отстаиванием.

Центрифугирование — это разделение смеси на составные части с помощью вращения, при котором частицы или вещества различной плотности перемещаются по-разному под действием центробежной силы.