Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
Какова значимость и последовательность определения органолептических показателей?
Ответ:
Органолептические показатели важны, так как непосредственно характеризуют восприятие качества товара потребителем. Последовательность: осмотр, оценка запаха, вкуса, консистенции, цвета.
Похожие
- Дайте определение категории «качество» продовольственных товаров.
- Назовите факторы, влияющие на качество товаров.
- Дайте определение «партии» товара, «выборки», «точечной», «средней» и «объединенной пробы».
- В чем заключается органолептический метод определения показателей качества продукции?
- В чем заключается сущность бальной системы оценки качества продовольственных товаров и в чем заключаются принципы ее построения?
