Контрольные задания > 5. Какой способ разморозки мяса является гигиенически предпочтительным а) Быстрое оттаивание при +16°C 6) Медленное оттаивание при 0...+6°С в) Оттаивание в горячей воде г) Оттаивание около плиты
Вопрос:

5. Какой способ разморозки мяса является гигиенически предпочтительным а) Быстрое оттаивание при +16°C 6) Медленное оттаивание при 0...+6°С в) Оттаивание в горячей воде г) Оттаивание около плиты

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Краткое пояснение: Медленное оттаивание при температуре от 0 до +6°С является гигиенически предпочтительным, так как при низкой температуре замедляется рост бактерий и сохраняется качество продукта.

Ответ: 6) Медленное оттаивание при 0...+6°С

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие