2. При какой минимальной температуре внутри продукта должна проводиться тепловая обработка мяса? a) +60°C 6) +75°C в) +85°C г) +100°С

Краткое пояснение: Минимальная температура внутри продукта при тепловой обработке мяса должна быть +75°C, чтобы уничтожить возможные бактерии и обеспечить безопасность употребления.