2. Классификация овощей?

Овощи классифицируют по различным признакам, таким как ботаническое семейство (например, крестоцветные, пасленовые), используемая часть растения (корнеплоды, клубнеплоды, листовые, плодовые), химический состав (сахаристые, крахмалистые, масличные), и вкусовые качества.