Когда чайник стоит на горящей горелке, пар, выходящий из носика, имеет высокую температуру, близкую к температуре кипения воды. Поэтому он практически не конденсируется в воздухе и остается невидимым. Когда горелку выключают, температура пара снижается, и он начинает конденсироваться в более холодном воздухе, образуя видимый туман.