7. Купили 8 3/10 кг овощей: 2 8/10 кг огурцов, 3 9/10 кг помидоров и некоторое количество других овощей.

Для решения задачи необходимо найти массу «некоторых других овощей».

Пусть x - масса других овощей, тогда:

$$ 2 \frac{8}{10} + 3 \frac{9}{10} + x = 8 \frac{3}{10} $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - 2 \frac{8}{10} - 3 \frac{9}{10} $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - (2 \frac{8}{10} + 3 \frac{9}{10}) $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - (5 + \frac{8}{10} + \frac{9}{10}) $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - (5 + \frac{17}{10}) $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - (5 + 1 \frac{7}{10}) $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - 6 \frac{7}{10} $$

$$ x = 8 \frac{3}{10} - 6 \frac{7}{10} = 8 \frac{3}{10} - 6 \frac{7}{10} = (8 - 6) + (\frac{3}{10} - \frac{7}{10}) = 2 - \frac{4}{10} = 1 + 1 - \frac{4}{10} = 1 + \frac{10}{10} - \frac{4}{10} = 1 \frac{6}{10} = 1 \frac{3}{5} $$

Ответ: 1 3/5 кг.