Лабораторный опыт 13. В пробирке проводят опыт с малыми количествами веществ: к кислоте добавляют 1–2 капли раствора уксусной кислоты и, соблюдая правила безопасности, определяют запах. Что отмечают? Изменяется ли интенсивность запаха при добавлении к кислоте 7–10 капель воды?

По видимому тексту речь идёт о распознавании запаха уксусной кислоты и его изменении при разбавлении. Уксусная кислота имеет характерный резкий запах. При добавлении воды её концентрация уменьшается, поэтому запах становится менее интенсивным.

Воспроизведение опыта с непосредственным вдыханием паров небезопасно: запах определяют только по инструкции учителя, осторожно направляя к себе пары рукой, а не наклоняясь над пробиркой.

Ответ: запах уксусной кислоты характерный и резкий; после разбавления водой он ослабевает.