My mum doesn't cook on Mondays.
Моя мама не готовит по понедельникам.
В отрицательной форме Present Simple (простом настоящем времени) с подлежащим в третьем лице единственного числа (my mum) используется вспомогательный глагол "doesn't" перед основным глаголом. Описывается регулярное действие (каждый понедельник), поэтому используем Present Simple.