На любое тело, находящееся в жидкости или газе, действует выталкивающая сила, направленная вертикально вверх. Как называется эта сила? Почему книга, положенная на стол, не всплывает в воздухе под действием этой силы?

Эта сила называется **сила Архимеда**. Книга не всплывает в воздухе, потому что сила Архимеда, действующая на книгу, меньше силы тяжести, действующей на книгу. Сила Архимеда зависит от плотности жидкости (или газа), объема вытесненной жидкости (или газа) и ускорения свободного падения. В воздухе плотность очень маленькая, поэтому и сила Архимеда, действующая на книгу, мала.