Всего пирожков на тарелке: 4 (с мясом) + 5 (с рисом) + 21 (с повидлом) = 30 пирожков.
Количество пирожков с повидлом: 21.
Вероятность того, что Андрей возьмёт пирожок с повидлом, равна отношению количества пирожков с повидлом к общему числу пирожков:
\[ P(\text{с повидлом}) = \frac{\text{Количество пирожков с повидлом}}{\text{Общее количество пирожков}} = \frac{21}{30} = \frac{7}{10} \]