Определим общее количество пирожков на тарелке:
$$4 + 8 + 3 = 15$$
Количество пирожков с яблоками: 3.
Вероятность выбора пирожка с яблоками:
$$P = \frac{\text{Количество пирожков с яблоками}}{\text{Общее количество пирожков}} = \frac{3}{15} = \frac{1}{5} = 0,2$$
Ответ: 0,2