Ответ:

Мощность алфавита равна 256 символам, поэтому на один символ приходится \(i=\log_2 256=8\) бит, то есть 1 байт.

Чтобы найти информационный объём учебника, нужно знать количество символов в нём (или данные, позволяющие его определить). Эта часть условия обрезана, поэтому численный ответ в Кбайтах найти нельзя. Пришлите начало задания целиком.