К сожалению, в представленном изображении отсутствует информация о размерах огорода и теплицы. Для решения задачи необходимо знать эти данные.
Предположим, площадь всего огорода 100 кв. метров, а площадь теплицы 20 кв. метров.
Площадь открытого грунта = Площадь всего огорода - Площадь теплицы = 100 - 20 = 80 кв. метров.
Ответ: 80