1. Площадь одной клетки на плане равна $$2 \text{ м} \cdot 2 \text{ м} = 4 \text{ м}^2$$.
2. Считаем количество клеток, занятых под огород, исключая теплицу: 7 * 5 - 2 * 2 = 31 клетка.
3. Определим площадь открытого грунта огорода:
$$31 \cdot 4 = 124 \text{ м}^2$$.
Ответ: 124