Решение:

Сначала упростим выражение:

$$x(x - 16) - (x+8)(x-8) = x^2 - 16x - (x^2 - 64) = x^2 - 16x - x^2 + 64 = -16x + 64$$

Теперь подставим x = 19/8:

$$-16 * \frac{19}{8} + 64 = -2 * 19 + 64 = -38 + 64 = 26$$

Ответ: 26