Қолдану. 2. Асқорыту жолының бөлімдері мен олардың қызметтері, асқорыту бездері мен олардың ферменттері арасындағы байланысты анықтаңдар.

Ас қорыту жолы тағамды қабылдап, оны механикалық және химиялық өңдейді, қоректік заттарды сіңіреді және қорытылмаған қалдықтарды шығарады. Бездер бөлетін сөлдердегі ферменттер жолдың тиісті бөлімдерінде әсер етеді.

• Ауыз қуысы: тағам шайналып, сілекеймен араласады. Сілекей бездерінің амилазасы крахмалдың қорытылуын бастайды; лизоцим микробтарға қарсы әсер етеді.
• Жұтқыншақ пен өңеш: тағамды жұтып, перистальтикалық қозғалыстармен асқазанға өткізеді.
• Асқазан: тағам араласып, асқазан сөлімен өңделеді. Асқазан бездерінің пепсині қышқыл ортада нәруыздарды ыдыратады.
• Аш ішек: ас қорытудың негізгі бөлігі мен қоректік заттардың басым бөлігі осы жерде сіңеді. Ұйқыбез сөлі амилаза, трипсин және липаза ферменттерін жеткізеді. Бауыр түзетін өт майды эмульсиялайды, бірақ фермент емес. Ішек бездерінің ферменттері қорытуды аяқтайды.
• Тоқ ішек: су мен тұздардың бір бөлігі сіңіп, нәжіс қалыптасады; пайдалы ішек бактериялары да қызмет атқарады.
• Тік ішек пен аналь тесігі: нәжісті жинап, ағзадан шығарады.

Осылайша, ас қорыту бездері сөлдерін ас қорыту жолына бөледі, ал сөлдердің ферменттері тағамды сол бөлімдерде ыдыратып, ішекте сіңуге дайындайды.