Опыт 3. Обнаружение жиров в семенах. Цель: обнаружить жиры в масличных семенах. Разотрите семечко подсолнечника или орех на листе бумаги. Через некоторое время посмотрите на бумагу и запишите наблюдение.

Жир из раздавленного семени пропитывает бумагу. После того как влага испарится, на ней остаётся полупрозрачное жирное пятно.

Наблюдение: на бумаге появилось полупрозрачное пятно, которое сохраняется после высыхания. Это свидетельствует о наличии жиров в семени.